白癜风治疗最好的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4910787.html
过大年少不了吃饺子，一家人热热闹闹的擀面皮儿、包饺子，年味儿十足！花花从小就跟奶奶学会了包饺子，是比较传统的月亮形状，这几年又跟天南海北的花友们学了不少其他形状的，什么钱袋子、元宝···过年寓意极好！1、传统金锁型放好馅后先把中间的饺皮黏住，然后用两只手的弧口一握就成了，是最简单、最常见的饺子形状。包好了长这样~2、半月形放好饺馅儿后，下边的面皮不动，用上面的面皮往下捏着小褶儿。捏到头后完成，带着百褶的饺子，是不是非常精致呢！3、鸡冠形放好饺馅之后，上下饺皮搭在一起。从左边开始，来回扭出波浪褶子，鸡冠形状的饺子就完成了，祝新年一鸣惊人！4、元宝形跟上面鸡冠型一样，先把上下面皮贴合，用手指点上水，沾在左右两个角上。把沾水的两个角一黏，一个小元宝就包好啦，吃元宝收元宝，新年招财进宝！5、钱袋子形放好馅儿后，先捏中间的，再捏上下左右四个角。最后把上下两个角捏住，一个钱袋子就包好啦。注意，钱袋饺子可要满满的哦~6、三角形三角形的饺子比较好夹，适合人口多的大家庭，放上馅儿之后，左右手食指往下、大拇指往上，就是一个三角形。先把中间捏住，然后把三个边捏好，三角形饺子就包好了。听说三角形是最稳定的结构，祝大家新的一年稳稳当当、诸事顺利！7、小鱼形放完饺馅儿后，从一侧开始，上下面皮轮番往里捏褶儿。捏完就变成一条八宝鱼的形状，预祝年年有余！8、月牙形馅儿放好后，面皮中间先捏住，朝着自己的那面皮儿不动，上面的皮儿往下面捏褶子黏住。褶子最好有规律，比如左边3褶右边3褶，这样看起来就漂亮了，这个花样比外面卖的还漂亮！9、花边形先把上下饺皮对半叠好，把边儿往里按。按完一圈就是一个带花边的饺子啦，少女心千万要包几个哟！10、玫瑰形先把饺皮叠着放一排，一朵玫瑰花最少要用3张饺皮。在中间靠下一点的位置放上一排饺子馅，然后把下面的饺皮往上轻轻粘一下。最后从左边（右边也行）卷起来，最后的一个边沾点水黏住就行了，一朵玫瑰形饺子就做好啦！因为玫瑰花饺子上面是开口的，所以适合做蒸饺或煎饺，造型这么美，真让人食欲大增呢！饺子的做法1、水煮现包的新鲜饺子，热水下锅煮沸后加一碗冷水，再次煮沸后再加一碗冷水···加三碗冷水后饺子可以捞起上盘，也可以过一遍冷水再上盘，避免饺子粘连。如果是刚从冰箱取出来的速冻饺子，最好冷水下锅煮，煮沸后仍然用加三次冷水的方法煮熟。这样煮的速冻饺子，不会破皮还劲道。2、蒸饺蒸饺子就比较省事儿了，锅里加1/3的水，如果是新鲜饺子就要水开后上锅蒸8-15分钟就可以了。速冻饺子冷水上锅蒸，蒸20分钟左右就行。3、生煎平底锅刷上油，下饺子小火煎至底部变黄，半碗水加淀粉、少许盐打匀（也可打1-2个鸡蛋），倒入锅内盖上盖子蒸干，然后揭开盖子，至水分完全蒸发后撒葱花、芝麻出锅。中国人吃不腻的就是饺子这些包饺子、吃饺子的小技巧你和家人都学会了吗现在看一看，过年赶紧露两手吧！


转载请注明地址:http://www.meiguihuaa.com/mghxx/12288.html