要说玫瑰花除了作为花茶是受到无数女性朋友喜欢的之外，玫瑰花酒也是非常受青睐的饮品，而玫瑰黑糖就帮助很多有经期不适的女性渡过那几天难过的日子。玫瑰花酱颜色娇艳欲滴玫瑰花还可以做成甜品。象玫瑰花饼，玫瑰花酱。这些甜蜜的食品，既可作为零食，也可作为礼品送人，送礼倍有面子。玫瑰花酱是甜品零食的灵魂。玫瑰花饼的馅料里的玫瑰花，用的就是玫瑰花酱。玫瑰花酱有两种做法。一种市面上流通的一般品质的是把糖熬成浆后把玫瑰花瓣放入后进行发酵而成。一种是用蜂蜜加入玫瑰花瓣进行发酵而成。质量效果来说当然是加进蜂蜜的更好，口感也更纯正香甜。香甜可口蜂蜜浸泡玫瑰花瓣而成的玫瑰花酱，香气清幽，有玫瑰花的香气混合着蜂蜜的香甜，自然而纯正，口感润滑，甜而不腻。制作玫瑰花酱工序说简单也简单，但也还是很琐碎。不过在家也是可以自己来制作香甜可口的玫瑰花酱的。首先必须选择食用玫瑰花。观赏类玫瑰花是不能用来制作玫瑰花酱或是酿造玫瑰酒，也不能用于烘干后作为花茶冲泡饮用。然后玫瑰花要去掉花托花萼，清洗干净，常温下晾晒风干1-2天，去掉多余水分。把晾晒好的花瓣放置在容器中，加入少许红糖，市面上一般是加入白砂糖。然后用手把花瓣揉搓大约5-10分钟，直到花瓣出汁为止。这时已经有一点花酱的样子了。然后把玫瑰花酱装入瓶中，装至大约五六分满，然后加入蜂蜜。一边加蜂蜜一边要进行搅拌均匀。蜂蜜与玫瑰花的比例为1：1。当然如果不喜欢太甜，蜂蜜就可以少加一点点，但是甜一点保鲜效果会好一点。记得瓶子不要装满了，要留一点空余以作发酵用。玫瑰花酱润滑细腻装好瓶后，静置一夜，第二天打开玻璃瓶，再次搅拌均匀，因为玫瑰花酱为天然发酵类食品，其中的酵母菌发酵，会产生气体，搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体，加速发酵过程。最好连续搅拌3天左右，发酵过程趋于平和，就可以任之慢慢发酵了。然后密封好，放置在阴凉通风干燥处保存。10-15天后，玫瑰花酱就做成了。可以冲泡成玫瑰花蜜这时可见玫瑰花酱颜色鲜艳，打开尝上一小口，香甜可口，润滑细腻。用四五十度的温开水一冲泡，就是一杯香甜解烦的玫瑰花蜜。如果有蛋糕，可以把玫瑰花酱直接抹在蛋糕上，就是美美的点心。手巧的可以做上一点玫瑰花饼，就着玫瑰花茶，整个春天就在心里在舌尖了。


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