乌梅基础知识一览：

别名

梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉

性味

味酸、涩，性平

归经

归肝、脾、肺、大肠经

功效

敛肺涩肠，生津安蛔

1、抗氧化

乌梅会刺激腮腺中荷尔蒙的分泌，预防老化。

2、清血

乌梅可帮助清理血液中的废物，使血液流动正常，把过量的酸素排除出去。

3、增加能量

乌梅里含有能帮助人体吸收维他命及酵素柠檬酸，能够预防疾病消除疲劳。

4、保护消化系统

乌梅还具有有消毒的功效作用，能防止食物在肠胃里腐化。

食用禁忌

1、感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；

2、菌痢、肠炎的初期忌食。

3、妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。

膳食食谱

玫瑰乌梅茶

玫瑰5g，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙

1、乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。

2、在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。

3、待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

美容养颜、止渴生津

乌梅大枣银耳汤

乌梅20克、大枣克、银耳50克、清水克、冰糖20克

1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡择洗干净待用；

2、取净锅上火，放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。

润肺止咳、养心安神

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