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端午少不了假期,更少不了粽子,可到底是:“甜粽好吃?还是咸粽好吃?礼盒好还是散装好?选择老字号?还是新晋网红?”为了解答以上种种问题,

有品生活编辑部一共测评了6个新老品牌,24款粽子,甜咸都有,口味兼具。最后顶着吃出工伤的风险,为大家带来了这份新鲜出炉的——粽子测评,速来看看有没有你pick的吧!01盒马工坊X诸老大

??购买渠道:盒马鲜生

诸老大是湖州的中华老字号之一,向来有“粽界之王”的美誉,这次与盒马工坊共同合作的还是现包现做的手工鲜粽,拿到手时候就是热乎乎的~/。蛋黄黑猪肉粽参考价:¥9.9/g/只口感:????????性价比:??????????蛋黄黑猪肉粽,单价9.9元,外观也非常朴实,刚开始觉得不算便宜,切开时瞬间觉得也太值了,因为它的料给的好足!肉眼可见的大块黑猪肉紧实不腻,咸蛋黄是完整一大颗,刚出锅时微微流油,吃起来是咸中带甜的沙口感。

被酱油浸透过的糯米油滑湿润,文火慢煮过后更是酱香味十足,软烂度和咸度都刚刚好,友情提醒一次性咬太大口略有点腻,记得一定要配茶!

/。黑猪肉粽

参考价:¥8.9/g/只

口感:????????性价比:????????

这款黑猪肉粽在口感会更加咸香一些,酱香味也更足!两大块黑猪后腿肉差不多占据了整个粽子的三分之一,肉食主义者一定不能错过~

肉质细嫩,瘦而不柴,散布着猪油的香气,既入味又好吃,油润度适中,简直长在我的咸粽点上!

/。经典洗沙粽

参考价:¥6.9/g/只

口感:??????性价比:??????

洗沙粽也是诸老大中非常经典的一个口味了,每年端午都能看到很多嗜甜的朋友,在朋友圈毫不吝啬地夸奖它到底有多好吃。

粽身十分紧实,剥时候竟然一粒米都没遗留在粽叶上,糯而不粘,软而不散。

馅心的豆沙非常细腻,带着淡淡的猪油香气,口感丝滑没有颗粒感,质密的糯米和箬叶的清香,巧妙地中和了豆沙略显甜腻的特点,吃起来反而清爽了很多,但总体对咸党来说还是比较甜的。

/。蜜枣赤豆粽

参考价:¥5.9/g/只

口感:????性价比:??????

刚剥开粽叶就能闻到蜜枣那甜丝丝的气息,大颗大颗的红豆点缀在枕形的粽身上,光是看着舌尖仿佛就已经涌起细细碎碎的甜。

渍了糖的蜜枣非常软烂,渗出的糖蜜将周围的糯米都浸透成了金粽色,看起来十分诱人,赤豆的甜度也不突兀,就是微微有点硬。

甜度略高,甜粽党会很喜欢,咸粽党会觉得比较腻。

02李子柒龙舟飘香粽礼盒??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店参考价:¥79.9/g性价比:??????????

李子柒是近几年来的新晋网红品牌,这款气派的龙舟礼盒光凭外表就深深吸引了我,单方面宣布为本次测评颜值最高选手!

外包装自带浓厚的节日气氛,龙舟是拼图的形式,趣味性很高,送礼也有排面,7只味道粽子味道各异,全面满足甜咸党。

/。双蛋黄肉粽口感:????????

双蛋黄肉粽名不虚传,一切开看到2个鲜沙蛋黄,其满足感无法言喻。

就是蛋黄略硬,沙度一般,个头也比较小,胜在香气十足,即便是没有蛋黄的部分,糯米也带着蛋黄香。

/。南乳肉粽口感:????

口感偏甜咸,偶尔会窜出一丝酒香,整体调味比蛋黄肉粽要优秀,瘦肉部分略柴,但肉脂彻底浸润到糯米里,嚼起来很香。

不过南乳的腐乳风味不是很明显,没有感到特别惊艳的地方。

/。梅干菜肉粽口感:????????

万万没想到本礼盒中好评最多的,居然是这款江南味道。

梅干菜的份量虽然不多,但因其风味醇香,所以存在感很强,肉馅有肥有瘦,梅干菜独特的清爽风味,正好减淡了肥肉的腻感,在几款咸粽中非常突出,而且多吃也不会太腻!/。金华火腿肉粽口感:????大概是因为火腿比较贵吧,肉只有中间小小的一块。火腿肉微柴,但其特有的咸香在糯米中的表现还不错,细抿能品出火腿的香气,咸度相对来说淡一些,油润度也一般,适合口味不重的人。/。玉米香菇肉粽口感:????按理说:玉米清甜,香菇肥厚提鲜,本以为会是眼前一亮的创新口味,吃起来却很常规。剥开能看到玉米粒但是很少,香菇味也不太明显,在配料的风味都很普通的情况下,反而显得糯米很有嚼劲,总体来说中规中矩。/。紫米玫瑰豆沙粽口感:????????玫瑰加豆沙,本以为会是略显甜腻的组合,却因为紫米的加入而变得特别,三种甜味交织在一起,口感层次非常丰富。可以闻到玫瑰的芬芳,仿佛在吃鲜花饼,在香气的加持下连带着豆沙的甜都显得温柔婉转了许多。如果玫瑰花味可以再浓郁一点会更佳,是咸党也会喜欢的甜粽子!/。桂花燕麦蜜枣粽口感:??????

可以明显地看到桂花丝遍布粽子周身,但吃不出什么桂花味来,燕麦主要集中在中心部分,增加了咀嚼的乐趣,但是口感没有特别突出。

值得称赞的是蜜枣的甜度很克制,整体不会太甜,对本咸党来说更喜欢吃没有馅的部分,糯米软糯清甜,像在吃甜米糕。

03五芳斋??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店/。蛋黄猪肉粽参考价:¥25.8/g/5只口感:????????性价比:??????????

五芳斋也是鼎鼎大名的江南老字号了,尤其以咸粽最为出名,蛋黄猪肉粽更是其中翘楚。

价格实惠亲民,二十多块满满一大袋,性价比高的不能再高,唯一美中不足的就是非真空包装,需要及时冷藏。

口感咸香,酱油味很浓,是大多数人都会喜欢的味道,粽身脆滑油光,糯而不烂,紧紧贴合将内馅完美包裹。

瘦肉丝丝分明,肥肉穿插其中,蛋黄温润起沙,一口咬下去油脂丰腴而不腻,咸蛋黄爱好者表示先买为敬!

/。香辣螺蛳粉粽

参考价:¥18/g/2只

口感:??????????性价比:??????????

说实话一开始看到螺蛳粉味的粽子时,我的内心是拒绝的,奈何包装可可爱爱童趣非常,刚过完儿童节的我瞬间燃起了挑战的欲望。

还未出锅,就能闻到独属于螺蛳粉那股黑暗而又迷人的气息,一口下去酸笋和豆角辛辣酸香直冲天灵盖,舌尖传来的丝丝辣味更是让人大呼过瘾!

味道虽然相似,和嗦螺蛳粉时的口感却天差地别,糯米的粘度和木耳的脆爽让整体的层次更为丰富,喜欢螺蛳粉的朋友,强烈建议你尝一尝,绝对是新奇体验!

五芳迎瑞礼盒??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店参考价:¥59/g/6只性价比:??????

说完散装来说说五芳斋今年的礼盒,内含三种口味还送4个咸鸭蛋,考虑得非常周到。

颜值尚可,配色明亮大气,很符合老字号的传统审美,属于送礼不一定出彩,但绝不会出错的水平。

/。五芳猪肉粽口感:????

这个五芳猪肉粽,切开后我整个陷入疑惑:猪肉在哪?

口感微甜,吃起来也有点干,不够油润,如果只是普通咸粽,那可以说一声平平无奇,可作为一只猪肉粽居然没肉这一点,实在是有点匪夷所思。

/。栗子猪肉粽口感:????????

猪肉有种风干肉的质感,入口略干,嚼起来倒是挺香的,油脂还算丰厚,吃起来也很润口,板栗的香味和肉味融合的蛮均衡,有种微微回甜的口感。

/。原香赤豆粽口感:????

红豆很大,因而需要蒸久一点,当时吃的时候可能因为没蒸熟,所以吃时候豆子显得略硬。

豆沙夹心的甜度也很低,符合名称里的“原香”的定义,但口感整体来说比较寡淡,就是不甜的甜粽,蘸白糖吃应该稍微好点。

04广州酒家利口福??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店广东的朋友对广州酒家应该非常熟悉了,毫不夸张地说它几乎承包了广东省一年四季的糕饼茶点。这次我们挑选了五香肉粽和枧水粽进行测评。/。五香肉粽

参考价:¥21.8/g/2只

口感:??????性价比:??????五香肉粽的没有加酱油,所以粽身颜色较浅,里面添加了咸味的绿豆,绵软起沙,丰富了口感,平缓了纯糯米的腻味。五香味很浓郁,肉的份量相对来说比较少,糯米口感松软,但粘度略差,蒸过后水分大会有点散的,用微波炉会比较合适一些。/。传统枧水粽

参考价:¥16.8/g/2只

口感:??????性价比:??????枧水粽是广东一带的传统名店点,用枧水泡浸过后糯米色泽金黄,米粒莹润通透,带着芒叶或甘蔗叶的独特清香。广州酒家的这一款枧水味很明显,吃起来爽口弹牙,丝毫不粘腻,很适合夏天,口感也符合广东家常味道,蘸糖吃风味更佳。05思念??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店/。板栗肉粽

参考价:¥13.9/g/2只

口感:??????性价比:??????糯米非常的软烂,咸度也适中,肉馅的分布很均匀,吃起来润滑好入口。但是板栗比较硬,不够软糯,酱油的香气过于浓郁,遮盖住了板栗自身的味道,反而在总体的调味上失去了特点。/。蜜枣粽参考价:¥23.9/g/6只口感:????性价比:????蜜枣粽相比起来则更显得中规中矩,没什么亮点,枣虽然很大颗,但是外层的糯米没味道,里头的馅又过于甜了。06合口味粤来粤好礼篮??购买渠道:盒马鲜生/淘宝旗舰店参考价:¥/g/礼盒8只装性价比:????合口味这个礼盒一拎起来就能感觉到分量十足,里面有8只粽子和一个香包。竹子的质地既符合端午清新的气氛,篮子的造型也很实用。/。五香咸肉粽口感:??????合口味的五香肉粽香味比广州酒家的要浓郁,还在锅里就能闻得到,入口尝得到香料的沙沙口感,喜欢五香味的朋友一定会很喜欢。瘦肉有一点点柴,肉周围有一圈豆蓉,颗粒感很足,整体来说还不错。/。蛋黄肉粽口感:????调味偏咸,而且蛋黄很小一颗,找了很久才看到,口感也很硬,完全尝不出蛋黄香,就是普通的肉粽味。/。纯枧水粽口感:??????和广州酒家利口福相比,糯米虽然更为软烂,黏性更强些,但是枧水的香气略逊一筹。/。甜蜜红豆粽口感:????打开就能看到满满的料,豆子粒粒分明,视觉满足度好评,口感略硬,但嚼起来还蛮香的。甜度也刚刚好,微微甜不容易腻,蒸久一点会更好吃。

好啦,本期粽子测评到此结束,最后做个总结:如果你是咸粽党,那么我推荐你一定要试试五芳斋螺蛳粉粽,盒马x诸老大蛋黄黑猪肉粽和五芳斋蛋黄肉粽!如果你是甜粽党,那么千万不要错过盒马x诸老大经典洗沙粽,还有广州酒家利口福传统枧水粽!如果你端午节想送礼却拿捏不住对方的口味,那么礼盒选李子柒龙舟飘香粽准没错,好吃又好玩,美味与趣味兼具!

提前祝大家端午节安康!

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