这杯昆明精酿啤酒让人沉醉，第二天你不会头
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记忆里最美的相逢 总在预料之外 ▼ 虽说春日将至，但一近黄昏，冬天里残余的寒意，仍隐匿在斜阳里迎面而来。裹紧特意为昆明夜晚而备的大围巾，拥着在寒冷中愈显珍贵的温暖，顺着智库的斜坡寻上去。 云酿大片的露台，在暖辉凉风里静卧在眼前。露台边树影婆娑，还未冒新芽的枯枝在桌椅上投下块块斑驳，诉说着微显漠凉的美。整个一副异国街角老牌酒馆的既视感。 我倚在云酿里屋背靠酿酒设备的沙发一角里，啃着手中云酿自制的汉堡，望着老海和老黑他们在不远处的吧台背后忙碌着。时不时撸一把脚边老黑养的传奇狗狗—焦糖。 我也不过来了一两个小时而已，就已经没把自己当外人了，初识犹如故人归。 云酿是家以专业精酿啤酒为主的餐酒坊。扎根于彩云之南，加之如云般绚烂多变难以完全准确控制的精酿啤酒，所以名曰：云酿。每个酿酒结果，每次的新品诞生，都是可遇不求的因缘。 除了在场的老黑、老海、老和这三位逗趣的老板外，云酿还有其他四位合伙人。大家相识多年，都爱玩、也爱喝点儿酒。鼓捣着鼓捣着，就渐渐从一份业余爱好成长为受到业内大师认可并一同联手酿酒的专业选手。 ∧ 店里一直致力于 研制具有云南色的精酿啤酒 怒江玫瑰便是一种 融入了云南的玫瑰糖元素 云酿的初衷，只是想酿一杯好啤酒给自己和朋友。特别是在老海从澳洲回国后，喝着一打一打的工业啤，曾一度怀疑，难道喝到了假酒？ 因为喜欢，所以愿意赴尽全力。云酿的整个酿酒过程，老海他们经常起早贪黑地亲力亲为，从选择历经岁月品质成熟的进口原材到酿出成品再品鉴，无一假手他人。 以专业角度来品鉴觉得不过关的酒，即使销量再好，几位合伙人仍会选择下架。然后再去百般尝试着改进。云酿目前一共15款啤酒，不过仍在持续的研制更新中。 云酿的某几款啤酒深受发烧友们的喜爱。尤其有两位比利时和爱尔兰的酒友，那更是赞誉满满地热爱。 ∧ loft简洁精致的装修风格搭配原木色的桌椅 店里的装修、装饰九成都是老海他们亲自上 吧台边那面隔开冷库的砖墙 也是他们自己砌的 人才啊 夜幕里饮下的一杯好酒，不用担心次日会头昏眼花，五脏翻腾。 沉醉在酒精带来的微醺里，说一说平时掩埋心底深处的话，在年岁里耿耿于怀的那些失去或得到。动情深处，去撸一把四处打望的焦糖，缓和下情绪、逼回泪水。 ∧ 焦糖跟着主人走南闯北 只身一狗挑衅一群牛 众人皆食米线的时候它独享一只烤鸭 想听它的传奇故事就来云酿坐上一会吧 好狗不论出身 焦糖就是田园犬了怎么着吧 深爱着路灯灯光昏黄的模样，看似平淡安和的夜色里总隐匿着白日微笑背后那些剧烈的情绪和诉求。 在岁月流淌里饮一杯，任往事留在心底，不再回头。 ∧ 金色大门35元/杯（ML） 酒体金黄、口感醇厚 入口麦香味浓郁 ∧ 烧烤大师（烟熏拉格）40元/杯（ML） 纯净的深琥珀色 烟熏香气萦绕唇鼻、入口甘冽浓郁 麦香和培根的醇厚持久回味 ∧ 牛奶世涛45元/杯（ML） 采用氮气灌装 细腻的酒体和泡沫仿若牛奶 麦芽焦香掺着酒精带来了力度 回味里麦芽香里附着恰到好处的微苦 ∧ 网红赛松40元/杯（ML） DcupSaison这个名字意味深长 琥珀色酒体，酸酸甜甜 想象力和惊喜满分的一款酒 ∧ 火山小麦（比利时小麦）35元/杯（ML） 微微果酸加之酵母发酵所产生的 香蕉风味、酒花香和小麦芽的香甜 这款酒发酵时酵母工作反应剧烈 入火山爆发一般充满活力 ∧ 云双料PIA65元/杯（ML） 酒体丰满、酒花香气四溢 后味里酒花的柑橘香和热带水果香 挟裹着麦芽的香气 行家最爱 ∧ 万事如意（树莓三料）50元/杯（ML） 云酿+武汉18号酒馆合酿 如宝石般的颜色搭着浓郁的树莓果香 口感层次分明 深受姑娘喜欢的一款酒 ∧ 任选试饮套装80元/份（ML/杯） ∧ 老黑爱你牛肉汉堡40元/个 没错，就是焦糖的主人 音乐青年老黑 他爱你喔 老海在欧洲留学期间，曾做过当地一家餐厅的副厨，店内的汉堡都是老海自己选材搭配设计的，种类不少。但据说老黑爱你是最畅销的一款汉堡，尤其是老黑的朋友们，到店必点。 ∧ 炸鱼圈30元/份（左） 炸薯块18元/份（右） 啤酒搭美食 在夜色下期盼着来自星星的Ta 夜色沾染着情欲的光，一醉换一场眼下的声色纵情，足矣。 云酿适合客人：酿啤酒爱好者、发烧友、聚会约会 人均消费：90~元 咨询（老海） |
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