几年前，和一位50多岁但是看起来像30多岁的朋友一起吃饭，她首先让饭店给她来一碟醋。后来才知道，原来她每顿必食醋。每天喝点醋可能不是她保持年轻的唯一原因，但是总是让人感觉醋和美丽之间有一定的联系。

《黄帝内经》记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。“养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。

在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。

而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。

言归正传，酸味并不是人人适合，大家还要依据自己的体质来。不过醋是每家每户都会备的调味品，在米醋里加点干玫瑰花，既美丽又增加营养，何乐不为。中国古代典籍《食物本草》中称玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”

于是我就自己做了一瓶玫瑰醋，方法特别简单，就是买来白醋，从瓶口塞些干玫瑰花进去。大概一天白醋就会变成淡淡的粉红色。保质期就是醋的保质期。

在网上看到某位朋友的制醋心得，感觉不错，和大家分享一下：

“关于做玫瑰醋的原料米醋，大家在超市选择食用醋时一定要看是否是酿造的，还要看清楚它的配料哟～～要选择天然粮食酿造的才安全放心：）玫瑰醋有促进新陈代谢，帮助消化、调节生理机能、养颜美容的功效。”...

...据说瘦身效果也不错，我要亲身体验一下哈～反正现在每天早上一小碗蜂蜜玫瑰醋喝下去，早晨的排毒功效很显著哟～～以前大WC不定时还不顺畅，喝了蜂蜜玫瑰醋之后，半个小时内就有很强的如厕意识了，嘿嘿～～还有哟～原来早晨起得早的时候，都吃不下东西，因为不觉得俄，呵呵～～现在饥饿感很强烈～需要及时补充早餐营养喽～

她还有一个稍微复杂的制作指导，大家可以参考，这种做法做出来的颜色会比较深一些，我的建议是直接醋瓶子放玫瑰花就好了。醋瓶子选择那种白色透明形状稍微时尚点的就很美了。

所需材料：

玫瑰花（干品）适量、米醋。

玫瑰醋做法：

①选择茶叶店里的玫瑰花蕾适量；

②为了泡出好看的颜色，可选用颜色浅的米醋；

③将消毒过的瓶子里装入玫瑰花蕾（尽量装满）；

④倒入米醋，要将玫瑰花完全浸泡其中；

⑤让所有玫瑰花都沐浴在米醋里，盖上瓶盖封存；

⑥一个月之后，米醋颜色深入干红，美不胜收，而玫瑰花已经泛白了。当然，如果你着急，一个星期也可以。不过最好时间长一点，让玫瑰花蕾中的营养充分融入米醋中。

大家可以在此基础上自由发挥一下，比如加苹果就是玫瑰苹果醋~~

感谢禾妹妹为我们提供的这篇手作原创。近水楼台的说，反正小编和同事们现在每天都有玫瑰醋喝啦~各位爱美的菇凉们，你要不要也马上行动起来呢？

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