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还记得上期的测评么?用一百元在杭州吃好“放心推荐”的三顿饭,可以这样来。我们在寻找的路上并没有一帆风顺,备选中有一家是“杭州西餐热门榜排名第一”的HELLO27,另一家是“杭州粤菜口味榜第一”的大雄家烧味钵仔,两家人均都在50左右,符合我们这次的主题,评价又如此好,那当然成为此次去的目标之一了,那么事实又是如何呢?

▲上图来自网络,版权归相关企业所有

HELLO27

??西式简餐

??杭州

大雄家

??粤菜

??杭州

HELLO27开在EAC一楼,点半左右到店,店内人依旧不少。正如网上所说,店内有不少外籍人士在用餐。它家以西式简餐为主,中午有套餐可选价格适中,会有新品更换,店内空间宽敞。有免费的水、咖啡以及充电宝提供,这些细节做得蛮贴心。选了一个午市套餐、招牌意面及小食。

大雄家开在黄姑山路上,店门玻璃上贴着网红餐厅以及大众点评五星好评等宣传海报。店铺不大,店内就5-6张桌椅以及一排单人座位。主打钵仔饭便点了双拼钵仔饭以及自制饮料。

HELLO27

最佳搭档45元

半份鲜柚芒果沙拉+半份手撕烤鸡肉三明治的午间套餐。沙拉中蔬菜放置过久失了水份,虾仁长时间冰冻无味,倒是冰花酸梅酱汁,酸甜咸搭配平衡,靠酱汁勉强吃得下蔬菜,而一旁的玉米片也潮了......

半个手撕鸡肉三明治,用来做面包胚的法棍很干不新鲜,看气孔这法棍就没做好,吃起来韧性不足。可在制作间看到法棍统一配送而非自制,成品品质不佳。内馅里的沙拉酱过多而腻,鸡肉干柴不好吃。

昆布蟹肉天使细面55元

面上浇了昆布做的酱汁和蟹腿肉,闻着腥味很重,酱汁少因此意面偏干,竟然吃出了米线的赶脚并且腥味太重。

咖椰吐司8元

咖椰吐司是新加坡的一款常见的早餐,吐司烤得金黄,中间是咖椰酱(椰浆、香兰叶、新鲜鸡蛋加糖熬煮而成)和黄油。吃口松脆,配上中间的咖椰酱和黄油更为香甜,这款小食成了全场最佳。

大雄家

叉烧拼烧鸭钵仔饭29元

双拼饭肉的量不少,烧鸭和叉烧还有菜心。叉烧满口油腻感,烧鸭肉质干柴,完全咬不动。米饭蒸好后斩肉铺好上桌,蒸制时水量没控制好,底下过湿,米饭表面干硬,失败。

玫瑰油鸡拼白切鸡钵仔饭29元

玫瑰油鸡和白切鸡的搭配,白切鸡吃起来干柴无鸡香,因为刚吃过汤团·白斩鸡的白切鸡,对比太强烈。玫瑰油鸡相比其他三样来说显得格外正常了,肉质嫩。

无花果马蹄茶陈皮雪梨茶

相比主食而言自制饮料要好许多,无花果马蹄茶的马蹄和无花果味浓郁又不会过甜,原汁原味;陈皮雪梨茶稍偏甜一些,但也颇有特色。

两家点评上的“第一”出品不尽人意,HELLO27的蔬菜不新鲜、面包发干且品质不佳、鸡肉干柴、蟹肉腥味重;烹饪上天使细面的酱汁腥味重,调味汁少导致口感干,虽在沙拉酱汁和咖椰制作上尚可。综上口味给予“毁誉参半、存在问题”的2.9分。大雄家烧味钵仔的鸡鸭缺乏本味,疑似冰冻;而白切鸡和烧鸭的烹制干柴,鸭肉甚至咬不动,只有玫瑰鸡勉强还行。综上,所以口味给予“较大问题,不值得推荐”的2.4分。

HELLO27座位宽敞,细节到位,提供免费水以及咖啡还有充电宝提供,服务员也都很nice,不少食客阅读、玩桌游,能在这消磨一下午,所以氛围给予“满意度很高,放心推荐”的3.5分;大雄家座位局促,装修干净整洁,只是服务员对自家优惠并不熟悉,买单也不会提醒有优惠,所以氛围给予“无功无过,一般的店”的3.2分。

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餐厅品测FoodieAttack

编辑???????Ms.SaraPANG

设计???????被叫美工的设计师

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法律顾问:北京大成(杭州)律师事务所

?美食公会foodieguild

Ms.Sara

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长按







































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