适合煮着喝的茶通常是那些不容易苦涩、能够经得起长时间冲泡的茶。以下是一些适合煮着喝的茶：

1.普洱茶：普洱茶因为其特殊的发酵工艺，适合长时间冲泡或煮着喝，冲泡后味道不会变得过于苦涩。

2.铁观音：铁观音属于乌龙茶类别，通常也能承受较长时间的冲泡，口感丰富，耐泡性强。

3.菊花茶：菊花茶在煮沸后可以保持清爽的口感，适合用来煮着喝，并且还有一定的清热解毒的功效。

4.玫瑰花茶：玫瑰花茶在煮沸后可以散发出淡淡的花香，即使较长时间的煮沸也不容易变得苦涩。

这些茶叶通常能够在长时间的冲泡或煮沸后保持较好的口感，不易产生苦涩或难以接受的风味。当然，个人口味和喜好也需要考虑在内。