秘制玫瑰低油红豆沙制作教程
豆沙控有没有?豆沙——喜欢你没道理! 想吃?不会做? 不会做?没关系,我来教你……准备原料:红豆克 冰糖克,麦芽糖80克,玉米油克,玫瑰蜜50克(没有的话等量换成麦芽糖就行) 第一步:泡豆。将红豆用淘洗干净,用适量清水浸泡一晚上,如果急着做,也要泡三小时以上。 泡成这样,让每一颗豆子都喝饱水 第二步:煮豆。泡好的红豆放入压力快锅煮上20分钟,电压力锅按豆蹄类按键,最少煮30分钟以上。 煮好的红豆是这个样子的,过滤一下,滤出的红豆水别倒,放入蜂蜜冰镇一下更好喝哦 第三步:磨豆。请出厨房神器——果语料理机,用料理机换最小孔摇成泥。 第四步:炒制。把摇成的红豆泥、冰糖、玉米油、玫瑰蜜、麦芽糖一股脑儿倒入炒锅里(为了避免串味,炒锅一定要刷干净的) 就是这个样子的,撸起袖子加油干吧(注意全程小火,严防溅起的热液烫伤) 沙沙的,有没有很诱人? 做成的豆沙放冰箱里,冷藏一个月都不会坏的,口感和卫生都是超市里买的无法比拟的,用途也特别广。红豆沙粽子红豆沙月饼 红豆沙蛋黄酥 红豆沙面包 红豆沙馒头 红豆沙烧饼 补充:玫瑰蜜制作——食用玫瑰和糖2:1,拌匀用料理机摇成泥,再拌入适量蜂蜜,装入容器一个月后即可食用。 预览时标签不可点 |
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