篇前语

　　玫瑰花长久以来就象征著美丽和爱情，玫瑰是中国传统的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美称。

　　玫瑰花又称徘徊花、刺玫花，入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫，鲜艳者为佳。中医认为玫瑰花性温味甘微苦，入肝、脾二经，具有理气解郁、活血散瘀的功效。

　　现代研究发现，玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高。玫瑰花中含有多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。

　　大枣也有很多种食疗方，选择一款适合自己的，享受下美味与养生兼得的乐趣吧。

玫瑰花是解郁圣药

脾气急躁，遇事爱发火，在中医看来这类人常存在不同程度的肝郁气滞、肝郁化火。不妨喝点小药茶调理一下，玫瑰花茶就是不错的选择。

玫瑰花有“解郁圣药”的美称，是“急脾气”的“灭火器”。它具有理气解郁、活血散淤的功效，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰花茶。此外，浸酒、做糕点蜜饯和制作菜肴时，也可添加。当然，最简单的方法是每天取9—15克玫瑰花，放入透明的玻璃杯，开水浸泡5分钟即可代茶饮。

另外，如果舌苔黄、口苦，还可在药茶里加9克杭菊花。老觉得累属气虚的人可加3—5枚大枣。如果火气比较旺，可加入3克百合和3克橘络，以增强疏肝理气、清心安神之力。

最后要提醒的是，玫瑰花并非“女性专用药”，只要符合适应症，男性一样适用。另外，玫瑰花最好不要与茶叶一起泡，因为茶叶含大量鞣酸，会影响玫瑰花的功效。此外，经期月经量过多的女性不要喝。

玫瑰花美容养颜

　　“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。

　　医院主任药师张跃军告诉《生命时报》记者，玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”。不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

　　需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用。

玫瑰花茶能缓解情绪性失眠

不少职场人士会辗转难眠。研究发现，气候、心理、疾病、药物等因素均可导致失眠，抑郁情绪，加上工作压力太大，职场白领很容易出现“情绪性失眠”。据环球网报道，长期睡眠不足，大脑得不到足够的休息，会出现头疼、头晕、记忆力衰退、食欲不振等现象。对此，中医推荐饮用可以镇静情绪的玫瑰花茶、薰衣草茶，若要加强促眠效果，可以加入少量具安神作用的酸枣仁一起喝。若情况太过严重，就有必要向心理医生求助。此外，适度增加体力活动，平衡人体内环境，是缓解失眠的捷径。

玫瑰姜枣茶镇痛消炎防痛经

玫瑰姜枣茶，作为祛寒养生茶，体寒和手脚冰凉症状的人常喝，有一定辅助医疗效果。特别是对于冬季容易有痛经与其他寒冷疾病的女性来说，更加有用。

　　在女性月经时喝姜枣茶，可暖子宫，减少痛经。姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染，对风湿性关节炎、腰肌劳损也有较好的医疗效果。

　　生姜：具有活血功能，可增加身体的温度，加快体内血液流通速度。

　　红枣：有养血的功效，对于血虚气虚贫血的人有较好的效果。古语说，日食三颗枣，青春不显老。

玫瑰花酱调经护肝

玫瑰花十分娇艳迷人，不过想不到的是它不仅自己美丽，更有令人美丽的功效：它含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助，中医也认为玫瑰花有理气解郁、强肝养胃、调经活血、美白淡斑的作用。

玫瑰美容汤润肺养颜

这些年人们讲究养生、提高生活品质，花茶便是近年流行的健康茶饮，尤其女士们更是钟情。在花茶中，玫瑰花是十分普遍的一种，它有调理血气，促进血液循环，养颜美容的功效。今天介绍的这道玫瑰美容汤，取干玫瑰花加雪耳、百合、莲子、南杏和桂圆肉煲瘦肉，能滋阴润燥、柔肝顺气、润肺养颜。

　　3~4人份

　　做法：

　　1.雪耳用水泡软，捞起挤干水分，去蒂；

　　2.百合、莲子、南杏和桂圆肉洗净备用；

　　3.玫瑰花用温水冲洗；

　　4.猪肉洗净切块，汆水后捞起；

　　5.将8碗水倒入煲内烧开，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸后转文火煲一个半小时，加入玫瑰花焗10分钟，下盐调味即可饮用。

　　功效：滋阴润燥、柔肝顺气、润肺养颜。

玫瑰菊花茶清肝养血

健脾祛湿以利运化

　　参芪粥

　　黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米克。

　　先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

　　功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

疏肝解郁以应春气

　　红枣莲子玫瑰粥

　　红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g玫瑰10g。以上7味文火煮成粥，适量食用。

　　功效：益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。

　　玫瑰菊花茶

　　玫瑰花、菊花、枸杞、大枣适量，作茶饮。

　　功效：清肝养血、疏肝解郁。适用于平素肝火旺、易怒者。

　　中医解说：

　　在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。肿瘤病人更是容易肝郁气结，气滞血瘀。因此，顺应天时变化，疏肝行气、活血化瘀，因时调补，正当其时。

　　饮食方面，要增甘少酸，清淡饮食。此外，葱、姜、蒜、韭菜、芥末、生姜等辛味的食物可以补肺，肺属金、肝属木，根据五行生克理论，肺气足，可防止肝气过旺。且辛散化湿，有益于脾之运化。此外，保持心情舒畅，使肝气调达，可按摩肝经腧穴，如大敦、行间、太冲、期门等，或敲打胆经，即身体的两侧。

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