和田玫瑰是世界著名的大马士革玫瑰自然优化的品种。大马士革玫瑰原产于叙利亚，十字军东征时传入欧洲，14世纪开始在法国广为栽种，多年前，从西方传到塔克拉玛干，并在沙漠边缘扎根。沙漠边缘，人迹罕至，日照时间长，昆仑山雪水融化浇灌，一年只开一次花，生长慢，产量低。经维族姑娘素手采摘，直接进入密闭标准化有机生产，充分保留天然玫瑰成分，花香扑鼻，余味悠远。

和田属于内陆荒漠干燥气候，少雨干燥，年降水量不足48.5毫米，蒸发量高达.8毫升，日照长，相对湿度42%，温差大，年最高温度41.2度，最低温度零下24.3度。而玫瑰就在这样奇特的气候和环境中生长，品质和香型自然就与众不同。

一般来说，玫瑰最有效的成分是香茅醇和香叶醇。科学家对和田玫瑰进行检测比较，得出这样的结论：和田玫瑰的香茅醇含量是保加利亚玫瑰的8.3倍，是法国玫瑰的5.6倍。香叶醇含量是保加利亚玫瑰的.8倍，是法国玫瑰的.9倍。况且和田玫瑰一直采用传统的扦插种植模式，大多种植在相对分散和独立的沙漠地带，品种单一。完全避免了杂交的可能，加之用的都是有机肥料，周围上百公里没有工业污染，所以，和田玫瑰一直保持着最初的优良品质。

市面上的玫瑰花茶很多，如何鉴别和田沙漠玫瑰呢？

1、看，和田玫瑰，花蕾略胖，红的发紫，包裹花蕾的叶片为新鲜绿色，花蕾微微打开，冲水后会自然开放。和田玫瑰干花没有用硫磺蒸过，干花蕾在强光下偏红色，暗光下偏紫色。

2、闻，普通玫瑰花蕾由于花期短，日照不足，所以香气不够，很多无良商贩都会给干花蕾喷洒玫瑰香精，所以一打开包装有股刺鼻的香精味道，闻着并不舒服。和田玫瑰完全是天然浓郁的花香，持久不散，闻起来心情格外愉悦。

3、泡，普通的玫瑰花蕾泡水后，茶汤无色，要么没有香气要么就是在蒸汽的作用下散发着化学气味。和田玫瑰花蕾泡水后，茶汤呈黄绿色，泡水后一股浓郁的玫瑰花香扑鼻而来，这才是真正的高品质玫瑰花蕾的特色。如果杯底有丁点沙子沉淀，不要担心，玫瑰生长在沙漠边缘，风沙侵入是很正常的。

4、尝，普通的玫瑰花冲泡一次之后，就没有什么味道了，而真正的和田沙漠玫瑰花蕾，泡水后味道香甜，而且可以多次冲泡，精油含量充足。

新疆和田沙漠玫瑰（泡水后的形态）

其他产地玫瑰花（泡水后的形态）

和田沙漠玫瑰干花，具有自然制干的天然气候和地理环境条件。而市面上能买到的便宜玫瑰花茶通货，大部分要不被提取了精油，要不硫磺熏制，再便宜，危害健康的花茶喝了不如不喝！！！！

综合整理

本期编辑：李保鹏

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