有花立于寒冬，生于傲雪，名曰梅；有花蓄于冰冻，绽于乍暖，名曰迎春；有花出于紫薯，浮于餐桌，名曰玫瑰紫薯馒头。

玫瑰紫薯馒头，采用紫薯泥加面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、塑形、发酵后蒸熟而成的食品。添加紫薯后的馒头，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，外观别致，口感松软，营养丰富，是餐桌上不可错过的一道美食。

下面让我们大家一起来制作玫瑰紫薯馒头吧。

全部原料面粉，g紫薯，g酵母，2.5g30度温水，若干

1.蒸熟，去皮，压成紫薯泥

2.发酵粉加入到温水里，化开；

纯奶加热成温温的

3.发酵水倒入面粉中

4.把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；

加入温热的纯奶，和面

5.和成光滑的面团

6.发酵至二倍大；发酵好的面团，

用手指沾少许干粉，戳个洞，

洞口不回缩，不起皱，不塌陷

7.面团发酵好后，

揉面五分钟，擀面长条状

8.切成均匀的小剂子

9.小剂子擀成圆面片

10.第一个面片先从，

一边开始卷起，卷成花心状

11.别的面皮，

一层交错一层的包裹起，

再调整一下花瓣。

放入锅内蒸至十五分钟即可

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